鸽子肉怎么做好吃营养又简单
简介：
鸽子肉营养丰富，含有高蛋白低脂肪，且味道鲜美，很多人都喜欢吃。但是，对于如何制作鸽子肉却并不是很了解。本文将为大家介绍几种简单易做的好吃鸽子肉做法。
多级标题：
一、清炖鸽子肉
二、酱香烤鸽子肉
三、红烧鸽子肉
四、青椒炒鸽子肉
内容详细说明：
一、清炖鸽子肉
材料：鸽子肉、姜片、葱段、盐、食用油、清水
做法：
1.鸽子肉洗净备用。
2.起锅热油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3.加入鸽子肉煸炒至表面变色。
4.加入适量水，烧开后撇去浮沫。
5.倒入砂锅中，加入适量盐，用小火炖至鸽子肉熟透即可。
二、酱香烤鸽子肉
材料：鸽子肉、生姜、葱、生抽、老抽、料酒、白糖、香油
做法：
1.鸽子肉洗净去毛，用刀在鸽子肉表面划花。
2.将生姜切成丝，将葱切成寸段。
3.将生姜和葱均匀地撒在鸽子肉上。
4.将生抽、老抽、料酒、白糖混合在一起，做成酱汁。
5.将酱汁均匀地抹在鸽子肉表面。
6.鸽子肉放在烤箱中，上下火都开开，烤20-30分钟即可。
7.出炉后撒上一些香油即可上桌。
三、红烧鸽子肉
材料：鸽子肉、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、生抽、老抽、料酒、白糖、香油
做法：
1.鸽子肉切成小块。
2.将料酒、生抽、老抽、白糖混合在一起，做成调料汁备用。
3.将葱段、姜片、八角、桂皮、花椒放在热锅中煸炒出香味。
4.加入鸽子肉煸炒至表面变色。
5.倒入调料汁，加入适量水，烧开后转小火炖40分钟。
6.出锅前将香油倒入锅中，翻炒均匀即可。
四、青椒炒鸽子肉
材料：鸽子肉、青椒、蒜末、生姜、盐、料酒、鸡精、食用油
做法：
1.鸽子肉切成片状，放入盐、料酒和生姜泡制30分钟。
2.青椒洗净切块，蒜末切碎。
3.热锅加油，油热后下入鸽子肉片翻炒至变色。
4.加入蒜末翻炒几下后，加入青椒块一起翻炒2分钟。
5.加盐和鸡精调味，出锅前再翻炒均匀即可。
总结：
以上简单易做的鸽子肉做法，无论是清炖还是红烧、还是烤的口感都会让人回味无穷，营养价值也非常高。希望大家在日常生活中可以尝试这些不同的鸽子肉做法，品尝极致的美味佳肴！