厦门是一座美丽的海滨城市，同时也是一个美食之都。这座城市的美食文化是多元化的，有大排档，也有高档餐厅，有海鲜，也有小吃。在这篇文章中，你将会了解到厦门的特色美食有哪些。
一、海鲜
厦门是一个海滨城市，自然离不了海鲜美食。海鲜丰富多样，品种繁多。最有名的是海蛎煎和海鲜粥。海蛎煎是厦门最具特色的美食之一，它由新鲜的海蛎和面粉制成，金黄酥脆，口感十分清甜。而海鲜粥则是用新鲜的海鲜和米粉制成的，清淡鲜美，营养丰富。
二、小吃
小吃在厦门也是非常丰富，并且价格亲民。厦门小吃中最有名的要数沙茶面和烧肉粽。沙茶面是厦门的特色面食，它是由沙茶酱和炸过的面条混合在一起制成的。而烧肉粽是由糯米和五花肉，加上独特的微辣咸味制成的。此外，厦门还有许多其他的小吃，如串串香、鱼丸等。
三、台湾菜
由于厦门与台湾地理上相近，所以在厦门也有不少台湾菜。台湾菜即便是在台湾也有很高的人气，而在厦门也同样受到了很多饕客的追捧。台湾菜中最有名的要数牛肉面和卤肉饭了。牛肉面的汤头浓郁，牛肉鲜嫩，而卤肉饭则是将卤肉和饭混合在一起制成的，味道非常的香。
厦门的美食文化丰富多彩，从大排档到高档餐厅，从海鲜到小吃，从厦门本地风味到台湾菜，都能让人回味无穷。到了厦门无论你是喜欢哪种口味的美食，总能找到你心仪的食物。