健康美食菜谱大全做法
简介：
如今，越来越多的人开始关注健康饮食，健康美食也成为了大家的追求目标。健康美食指的是富含营养，脂肪低，热量适中的美食。为此，在这里为大家汇总了一些健康美食菜谱，希望大家在享受美食的同时也能增加健康元素。
多级标题：
一、酸辣粉
二、韭菜卷
三、番茄炒蛋
四、糖醋鱼
一、酸辣粉
材料：
粉皮、白糖、醋、老抽、辣椒粉、花生粉、蒜蓉、鸡精、油、花生、葱花、香菜。
做法：
1. 将粉皮用开水泡软后捞出放在碗中。
2. 取一个碗，放糖、醋、老抽、花生粉、蒜蓉、鸡精、油和适量水，搅拌均匀后淋在粉皮上。
3. 用刀将辣椒粉和花生切成细末，洒在粉皮上，然后撒上花生碎、葱花和香菜即可。
二、韭菜卷
材料：
韭菜、豆腐皮、鸡蛋、淀粉、油、盐、蒜。
做法：
1. 将韭菜切成细末后用盐腌制一会儿。
2. 把两张豆腐皮交叉摆在一起，然后将韭菜放在豆腐皮上，卷起来。
3. 打鸡蛋，加淀粉和盐搅拌均匀，将豆腐皮卷放进鸡蛋液中翻滚均匀。
4. 热锅倒油，煎至两面金黄即可。
三、番茄炒蛋
材料：
番茄、鸡蛋、油、蒜、盐、糖、水淀粉。
做法：
1. 将番茄洗净切小块，打入鸡蛋，加盐、糖等调料，搅拌均匀。
2. 热锅倒油，放蒜爆香后将蛋液倒入，翻炒均匀，待熟透后装盘。
3. 将锅中底油烧热，倒入番茄块，加盐、糖，翻炒至软烂。
4. 将不粘锅内锅中加入少量水淀粉，将炒好的蛋液倒入，翻炒均匀后即可。
四、糖醋鱼
材料：
草鱼、淀粉、醋、料酒、姜、葱、盐、糖、生抽、香油、水淀粉和生菜。
做法：
1. 草鱼去鳞、去腮、去内脏，去掉头和尾切成鱼块，用盐和料酒腌制30分钟，再用淀粉裹匀。
2. 热锅加油，用小火将鱼块慢慢煎至表皮微微焦黄，捞出备用。
3. 锅中留油，放入葱姜爆香，加入醋、生抽、糖、盐和适量水，将水淀粉调成糊状后加入锅中，翻炒均匀，然后放入鱼块，轻轻翻炒几下，最后加入香油，装盘。
4. 生菜洗净后铺在碟子上，再将糖醋鱼块放在生菜上即可。
温馨提示：以上菜谱的食材份量以及口味可根据个人爱好自由调整。