素小炒的家常做法
简介：
素食在现代人的生活中变得越来越流行。素小炒是一道简单易做、口感美味的素食菜品。下面就为大家介绍一下素小炒的家常做法。
多级标题：
一、准备食材
二、炒制素小炒
三、调味
一、准备食材：
1. 姜片、蒜瓣各适量
2. 小白菜、豆角、胡萝卜、青椒、红椒、木耳、金针菇等适量
3. 橄榄油适量
二、炒制素小炒：
1. 将菜洗净并切成适当大小。
2. 热锅凉油放入姜片、蒜瓣自然释放香味后捞出。
3. 换入洗干净的金针菇、木耳乱炒，待出水后放入其他蔬菜（先放硬一点的青椒、胡萝卜等）。
4. 翻炒至八成热时再放入蛋白，快速翻炒，再放入剩下的菜。
5. 翻炒均匀至熟，盛出备用。
三、调味：
1. 橄榄油适量，可加点盐、白胡椒调味。拌匀即可出锅。
通过以上几个步骤，素小炒就做好了。相信这道美食一定会让您口感香气四溢，回味无穷。