简介：
清汤鹅是一道非常地道的江南名菜，以嫩鹅块和清淡的鸡汤为主要原料，在品尝时带有淡淡的清香，非常美味。
多级标题：
1.原料准备
2.步骤详解
内容详细说明：
一、原料准备
1.5斤嫩鹅肉，洗净后切成拇指大小的小块。
2.鲜鸡肉200克，去皮切成小块。
3.姜片3片，葱段2根。
4.料酒20毫升，盐适量。
5. 清水适量。
二、步骤详解：
1. 热锅凉油，将鹅块放入锅内，小火慢炖，至鹅块散出油花，捞出沥油备用；
2. 锅中放入芝麻油，葱姜炒香，加入鸡肉煸炒均匀，后倒入鹅块炒匀；
3. 倒入料酒，炒至肉块发白，加入充足的清水，烧开后转小火炖煮半个小时，炖到鹅肉鸡肉均熟后，加盐搅拌均匀即可。
总结：
清汤鹅是一道非常营养美味的菜品，而制作过程也不难。希望大家尝试制作，并品尝出其中清香的味道，带来不同的体验。