最简单的家常炒排骨
炒排骨是一道受欢迎的家常菜。不仅味道好，而且简单易做。今天，我们来一起学习如何制作最简单的家常炒排骨。
材料：
- 猪排骨500克
- 姜末5克
- 葱末5克
- 料酒10克
- 生抽15克
- 盐适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将猪排骨洗净，斩成小块，用水浸泡20分钟，去除血水和异味。
2. 炒锅加适量植物油，热锅凉油，加入葱末和姜末煸香。
3. 加入猪排骨煸炒至变色。
4. 倒入料酒和生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15分钟。
6. 加入盐，根据口味调整盐度。
7. 翻炒均匀，直至汤汁收干，排骨变得金黄酥脆即可出锅。
温馨提示：
1. 猪排骨要先泡水浸泡，才能更好的去除血水和异味。
2. 需要不断地翻炒，让排骨均匀的吸收酱汁。
3. 煮排骨时要盖紧锅盖，让其更快煮熟。