简介：
白菜干豆腐是一道比较常见的菜品，将白菜与豆腐搭配烹制，既有营养价值也有美味口感。今天我就来教大家如何制作一道好吃的白菜干豆腐。
多级标题：
1. 材料准备
2. 做法步骤
3. 注意事项
材料准备：
- 白菜干 150g
- 豆腐 200g
- 猪肉末 50g
- 姜末10g
- 蒜末15g
- 食用油
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒适量
做法步骤：
1. 白菜干提前泡发至软，切成小段备用。
2. 豆腐切成小块，放入开水焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末，煸炒出香味。
4. 放入猪肉末煸炒至变色。
5. 加适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒煸炒均匀。
6. 加入白菜干，翻炒均匀。
7. 加入豆腐块，轻轻翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 白菜干一定要提前泡发，以免煮出来口感硬。
2. 猪肉末可以改为牛肉末或鸡肉末，个人口味可按需调整。
3. 烹制时可以适量加入水或汤，以便豆腐入味。
4. 烹制时间不宜过长，避免过分煮烂。
结语：
制作白菜干豆腐并不难，只需按照上述步骤操作即可。这道菜不仅美味可口，而且也非常营养，平常可多多享用。希望大家都能尝试一下，做出属于自己的好味道。