简介：
食物是人类在日常生活中必不可少的，不仅能够提供身体所需的能量，还能够提供各类营养素，因此，了解食物的营养价值对于保持健康至关重要。本文将详细介绍食物的营养价值。
多级标题：
1. 碳水化合物
2. 蛋白质
3. 脂肪
4. 维生素
5. 矿物质
内容详细说明：
1. 碳水化合物
碳水化合物是人体必需的主要能量来源，能够提供身体所需的能量。碳水化合物分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物两种，简单碳水化合物比较容易被身体吸收和利用，而复杂碳水化合物需要一定时间进行分解和消化，具有持久的能量供给。
常见的含有碳水化合物的食物包括米饭、面包、面条、土豆、玉米、葡萄糖等。
2. 蛋白质
蛋白质是构成人体各种组织和器官的基本成分，参与身体的代谢和免疫系统的维护。蛋白质分为动物性和植物性两种，动物性蛋白质的营养价值相对较高，植物性蛋白质则较为容易消化和吸收。
常见的含有蛋白质的食物包括肉类、鱼类、禽类、豆类等。
3. 脂肪
脂肪是构成人体细胞和神经的基本成分，能够保护身体内部的器官和细胞，并提供能量供给。脂肪分为单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸三种，其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对身体有益，而饱和脂肪酸则不利于身体的健康。
常见的含有脂肪的食物包括肉类、鱼类、坚果、黄油等。
4. 维生素
维生素是身体所需的微量元素，主要用于调节身体的代谢和机能。维生素分为水溶性和脂溶性两种，水溶性维生素容易溶于水，需要经常通过进食补充，而脂溶性维生素能够在脂肪中存在，因此需要经常摄取含有脂肪的食物来保证身体的需要。
常见的含有维生素的食物包括水果、蔬菜、牛奶、瘦肉等。
5. 矿物质
矿物质是构成人体组织和液体的基本成分，能够维护身体的正常机能和代谢。矿物质分为微量元素和宏量元素两种，身体需要的宏量元素包括钾、钙、镁、钠等，微量元素包括铁、锌、铜、硒等。
常见含有矿物质的食物包括水果、蔬菜、牛奶、海鱼等。
总之，了解食物的营养价值对于保持身体健康非常重要。我们应该注意合理饮食，科学搭配食物，从而提高营养摄入并保持身体健康。