咸面包的做法和配方(咸面包的配方与做法)

jswto.com 发布于 2023-06-08 阅读(34)

简介:

咸面包是一种口感丰富、味道迷人的面包,常用来代替传统的糕点或糖果,是很多人喜欢的非常好的零食之一。咸面包除了做法简单易学外,其配方也非常的简单。接下来,我们就一起来了解一下咸面包的制作方法和配方。

多级标题:

一、 配方

二、 制作方法

三、 注意事项

内容详细说明:

一、 配方

要制作一款美味的咸面包,首先需要准备好以下食材:

1. 高筋面粉200克

2. 白糖4克

3. 盐5克

4. 酵母3克

5. 牛奶50克

6. 鸡蛋1个

7. 黄油30克

除此之外,您还可以根据自己的口味,添加芝士、培根、葱或其他佐料。

二、 制作方法

1. 先将面粉、白糖、盐、酵母混合,加入牛奶和鸡蛋,用手或搅拌机搅拌成面团。

2. 将黄油分次加入面团中,揉成光滑柔软的面团。

3. 面团放入盆中,表面盖上一层保鲜膜,放入温暖处,进行第一次发酵。发酵时间约1-2小时,至面团体积增大两倍。

4. 面团取出,排气,揉成长条状,切成小块。

5. 小块分别擀成椭圆形,在中间加入芝士、培根等馅料,将边缘捏紧封口。

6. 将咸面包放在烤盘上,表面刷上蛋液,发酵15-20分钟。

7. 放入预热好的烤箱中,180度烘烤15-20分钟左右,至表面金黄即可。

三、 注意事项

1. 面团的发酵时间不能过长或过短,太长会导致面团变硬,太短则会影响口感。

2. 做咸面包时,可根据自己的口味添加馅料,但要注意馅料的水分,不能太多,否则会影响咸面包的松软度。

3. 烘烤时间不能过长,否则会导致色泽过深或烧焦。

总结:

通过以上的介绍和详细说明,相信大家对咸面包的制作方法和配方有了更深入的了解。现在您可以亲自动手试试,享受自己做的美味咸面包,还可以自由发挥添加您喜欢的馅料,制作出更适合自己口味的咸面包。祝您制作愉快!

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