艾叶炒菜做法大全
简介：
艾叶是一种常见的中药材，但在不少地方也是一种常见的蔬菜。艾叶可以炒菜，不仅为菜品增添了独特的香气，而且还有清热解毒的功效。下面就为大家介绍几种常见的艾叶炒菜做法。
一级标题：艾叶炒鸡蛋
材料：艾叶适量、鸡蛋2个、油适量、盐适量
做法：
1. 将艾叶洗净切成小段备用；
2. 打入鸡蛋，加入适量盐搅匀备用；
3. 锅中热油，放入艾叶煸炒1分钟；
4. 倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀；
5. 炒至鸡蛋熟透，即可出锅。
二级标题：艾叶炒肉片
材料：艾叶适量、猪肉适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、油适量
做法：
1. 猪肉切片，加入适量淀粉和料酒腌制片刻；
2. 艾叶洗净切段，葱姜切末预备好；
3. 锅中热油，放入葱姜煸炒出香味；
4. 加入猪肉炒至变色；
5. 倒入艾叶和少量水，再加入盐和生抽炒匀；
6. 炒至猪肉熟烂，汁水收干即可出锅。
三级标题：艾叶炒鱼片
材料：艾叶适量、鱼片适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、油适量
做法：
1. 鱼片加入适量淀粉和料酒腌制片刻备用；
2. 艾叶洗净切段，葱姜切末备用；
3. 锅中热油，放入葱姜煸炒出香味；
4. 加入鱼片炒匀；
5. 倒入艾叶和适量水，再加入盐和生抽炒匀；
6. 炒至鱼肉熟透，汁水浓稠即可出锅。
结语：
艾叶可以炒出不同口味的菜品，除了以上介绍的三种做法，还可以尝试将其和豆腐、鸡肉、豆角等烹制在一起，制作更多美味佳肴。当然，口感、调味可以根据自己的喜好进行调整。