新手学做面包(新手学做面包不用烤箱)

jswto.com 发布于 2023-06-07 阅读(29)

简介:

面包是我们日常生活中常见的食品之一,它的制作也不难。本文将为您详细介绍如何制作一款美味的面包,适合新手入门学习。

多级标题:

一、准备面包制作所需的原料

二、制作面包的步骤

三、面包的发酵与烘烤

四、注意事项

内容详细说明:

一、准备面包制作所需的原料

1. 高筋面粉:500克

2. 干酵母:5克

3. 细砂糖:30克

4. 盐:5克

5. 牛奶:200毫升

6. 蛋液:一个

7. 黄油:50克

二、制作面包的步骤

1. 将高筋面粉、细砂糖和盐混合均匀。

2. 在面粉混合物中加入干酵母,搅拌均匀。然后加入牛奶和蛋液继续搅拌,直到面团变得柔软与富有弹性。

3. 加入黄油,拌匀之后,不断地揉面至面团光滑。

4. 将揉好的面团放在容器中,用保鲜膜将其包住,静置松弛发酵。

三、面包的发酵与烘烤

1. 将容器放在阴凉处,让面团经过一次发酵,约30-40分钟左右。

2. 取出面团,用手揉至无大气泡。

3. 然后将揉好的面团放入烤盘中,进行二次发酵,约15-20分钟。

4. 烤炉预热至170度,将烤盘放入烤炉中,烘烤时间约20-25分钟。

四、注意事项

1. 制作面包过程中需要注意温度,室温最好在25度以上。

2. 面团揉至有弹性,不过度揉面。

3. 二次发酵的时间要根据温度来调整。

4. 烘烤时需要注意烤盘放置的位置,以免表面烤焦。

总结:

以上就是制作面包的详细步骤和注意事项,希望对刚开始学做面包的新手朋友有所帮助。制作面包需要时间和耐心,只要认真操作,一定会做出美味的面包。

标签:  新手学做面包