简介：
茄子是一种很常见的蔬菜，在中国各地都有不同的做法。今天我们就来分享一道家常茄子的做法。
多级标题：
材料：
步骤1：茄子的切法
步骤2：茄子的烹制方法
步骤3：调料的准备
步骤4：茄子的炒制方法
小贴士：
内容详细说明：
材料：茄子若干、葱姜蒜适量、盐、酱油、白糖、料酒、香油适量
步骤1：茄子的切法
茄子要先将顶部和底部切去，然后斜着切成约2-3厘米的片。
步骤2：茄子的烹制方法
在锅中倒入适量的油，将茄子放入锅中煸炒，待茄子表面微黄时，捞出备用。
步骤3：调料的准备
在另一个锅中加入葱姜蒜，煸炒出香味，加入酱油、白糖、料酒和适量的水，煮开后加入茄子。
步骤4：茄子的炒制方法
炒制茄子时需将调料均匀涂抹在茄子上，让茄子完全融合在调料中。
小贴士：
1. 茄子在油中煸炒时要不停搅拌，避免沾锅。
2. 茄子烹制时可以加入适量的糖和酱油，以增加口感和口味。
3. 茄子最好不要过长时间地放在调料中，以免影响口感。
总结：
这道家常茄子做法简单易学，味道鲜美，喜欢吃茄子的朋友可以一试哦！