蒜泥龙虾的家常做法
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简介：
蒜泥龙虾是一道广受欢迎的家常菜，口感鲜美，健康营养。本文将为大家介绍一种简单易学的做法。
材料：
1. 龙虾 500克
2. 小葱 适量
3. 姜片 适量
4. 大蒜 适量
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 选购新鲜的龙虾，洗净后放入开水中焯水2-3分钟，取出晾凉备用。
2. 将大蒜切碎，小葱和姜片切成末，备用。
3. 取小碗，放入适量盐和龙虾汤制成调味汁，备用。
4. 热锅冷油，放入蒜末爆香，再放姜末和小葱末，炒出香味。
5. 把焯过水的龙虾加入锅中，煮熟5分钟。
6. 把龙虾装盘，用调味汁浇上，即可享用。
小贴士：
1. 龙虾在焯水时，可以加入一些盐和姜片，可以减轻腥味。
2. 煮龙虾时可以加入一些料酒和姜片，可以去腥增香。
3. 调味汁可以加入适量生抽和老抽等调味。
4. 热油时可以放几个干辣椒，增加香味。
以上就是蒜泥龙虾的家常做法，大家可以尝试一下制作这道美味佳肴。