好吃的家常菜有哪些
家常菜,是指平时家庭中经常制作的菜肴,口味偏重于家庭味道。作为餐桌上重要的一部分,好吃的家常菜种类繁多,下面将为大家推荐几道。
一级标题:糖醋里脊
糖醋里脊是一道家庭常见的传统美食,口感酸甜可口。制作起来不仅简单易学,而且营养丰富。里脊肉切片后用盐及料酒腌制,然后裹上淀粉炸至金黄色,再用醋、糖、番茄酱等调味品煮制成酸甜口感的浇汁,再将里脊肉放入浇汁中拌炒,即可出锅。这道菜色香味美,适合做为家常晚餐食用。
二级标题:回锅肉
回锅肉是川菜中一道传统家常菜肴。肉必须是五花肉,选用时要肥瘦肉相当,并要事先晾干。将切好的五花肉放入热的干锅中煸香后加入豆瓣酱等多种调味料拌炒至呈金黄色和微微焦香时,再加入红、青辣椒翻炒几下即可出锅。独特的调料和快速的炒制时间,使此菜口感丰富,辣中带香,是一道家常爆锅必备佳肴。
二级标题:番茄炒蛋
番茄炒蛋是中国传统菜品之一,也是常见的家常菜。制作方法简单,只需要把鸡蛋、番茄加入调料中炒熟即可。首先煮熟蛋,将番茄切成丁,大火加热锅后加入油,油热放入鸡蛋炒至金黄色后盛出待用。锅中再放入适量油,先爆香蒜末和生姜,加入番茄和适量盐炒至软化后,将炒熟的鸡蛋盛入其中翻炒均匀即可。鲜甜多汁的番茄和嫩滑可口的鸡蛋相得益彰,色、香、味俱佳,是一道美味与营养兼备的家常菜。
三级标题:清炒西兰花
清炒西兰花是一道简单、易学的家常菜,也是减肥瘦身菜肴的代名词之一。其制作方法简单,将洗净的蒸熟西兰花切段,用蒸笼放入蒸锅内蒸熟。另外,先将锅烧热,倒入适量清水,放入蒸好的西兰花,加入适量盐、鸡精、蒸鱼豉油等调料,迅速翻炒均匀,炒至收汁关火即可。清炒的西兰花口感清爽,颜色鲜艳、营养丰富,促进了身体健康。
总的来说,以上推荐的几种家常菜,制作方法简单,营养丰富,适合各个年龄层的人群食用。可以在平时生活中轻松做出好吃的家常菜,让家人和自己都能享受到美味佳肴的诱惑。