大虾的做法大全家常菜油焖大虾
简介:
家常菜中,油焖大虾是一个十分美味的菜品,它既能保留大虾的香味也能将作料的味道充分地融合进去。下面就让我们来学习这道家常菜油焖大虾的做法。
多级标题:
1. 材料
2. 步骤
2.1 准备工作
2.2 烹饪步骤
内容详细说明:
1. 材料
主材料:
大虾500g
辅材料白菜、胡萝卜、葱、姜、蒜4小块、10g盐、10ml料酒、适量水
2. 步骤
2.1 准备工作
1)准备好主材料,将大虾剪去虾须和虾枪,洗净晾干;
2)将白菜叶洗净后切成2cm长的段,将胡萝卜切成“花样”块,葱、姜、蒜切碎;
3)除了大虾和白菜以外,其余配料都准备好。
2.2 烹饪步骤
1)加热锅并放入适量食用油,下入准备好的葱姜蒜粒爆香;
2)放入胡萝卜块后翻炒,大约1分钟之后加入白菜段;
3)翻炒约2分钟后加入盐和料酒,加入适量的水烧开;
4)放入准备好的大虾,大火煮10分钟左右,煮到大虾呈现鲜红色,此时关火盖盖子焖20分钟;
5)大虾入味后,再次开火,盖上锅盖,烧一会儿,将汁收干即可。
这道家常菜的佳肴是自带的鲜味,加上白菜和胡萝卜,更为这道美食锦上添花。大虾与配菜的口感相呼应,让人一吃就停不下来。现在,你也可以尝试着在家里自己制作这道美味的油焖大虾了。