简介：生日蛋糕是庆贺生命的喜庆，但很多人因为技巧不够、工具不足而望而却步。其实初学者做生日蛋糕也可以简单易学。
一、选材
1.低筋面粉50克
2.细砂糖50克
3.鸡蛋3个
4.淡奶油200毫升
5.草莓适量
6.蛋糕模具一个
二、方法
1.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀，放在热水中搅拌至糖粒融化。
2.取下鸡蛋糊，继续打发至体积变大两倍，颜色变白。
3.筛入低筋面粉，轻轻地拌匀。
4.将面糊倒入蛋糕模具中，放入已预热好的烤箱中，以180度烤至金黄色。
5.将蛋糕从烤箱取出后，倒扣在架子上，晾凉。
6.淡奶油打发至有立峰，将打好奶油涂在蛋糕上。
7.将草莓洗净，切成两半，放在蛋糕表面。
三、小贴士
1.初学者可以选择8英寸的蛋糕模具，数量适量，不要过多浪费。
2.烤制的温度时间需要根据自己的烤箱掌握。
3.草莓可以根据自己的口感添加或减少。
总之，做生日蛋糕并不难，只需要匀称的手感和细心的态度，带上愉悦的心情，相信你一定可以轻松完成。