海鲜什锦的做法
简介：
海鲜什锦是一道富含营养的菜肴，由多种海鲜制成，味道鲜美，风味独特，是许多家庭、酒店和餐厅喜爱的美食品种之一。下面，我们就为大家介绍一下海鲜什锦的制作方法。
一级标题：准备材料
海鲜什锦的材料包括：虾、蟹、贝类、鱿鱼等海鲜，还需要鲜汤、葱、姜、蒜、料酒、盐、味精等调味品。
二级标题：处理海鲜
1.虾去头去壳，剖背切断，去除虾线；
2.蟹洗净，破碎肉取出，备用；
3.贝类去壳，洗净；
4.鱿鱼去皮去内脏，切成小块备用。
三级标题：烹饪过程
1.取一锅清水烧开，放入洗净后的海鲜，煮约20秒钟；
2.将海鲜捞出，清洗干净；
3.锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香；
4.加入鲜汤，煮开，倒入煮好的海鲜，煮约5分钟；
5.加入料酒、盐、味精，爆炒均匀即可上菜。
四级标题：注意事项
1.烹制海鲜什锦时一定要注意卫生；
2.烹制过程中要根据个人口味调整添加的调味品；
3.海鲜不宜过度煮熟，煮到刚熟即可。
总结：
海鲜什锦烹制简单易学，不但美味可口，而且富含营养价值，很受人们的喜爱。大家在尝试制作海鲜什锦菜肴时，可以按照上述的步骤来进行，相信一定能够做出美味的海鲜什锦佳肴。