海鲜蛏子的做法
简介：
海鲜蛏子也叫鲍贝，是一道美味可口的海鲜菜品。它受到了许多人的喜欢和青睐。今天，就来介绍一下海鲜蛏子的做法。
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材料准备：
1.蛏子200克，去沙洗净备用；
2.青葱适量，切成葱花；
3.姜末适量；
4.鸡精适量；
5.料酒适量；
6.盐适量；
7.油适量。
做法步骤：
1.锅内倒入清水，待开锅后倒入蛏子，煮3到5分钟，待蛏子全部打开，立刻捞出，过凉水备用；
2.热锅，倒入油，放入葱花、姜末，煸炒出香味；
3.放入蛏子，加入料酒、盐，炒匀；
4.加少量清水，盖锅烧开，加入鸡精煮2-3分钟即可起锅。
内容详细说明：
海鲜蛏子的做法可以非常简单，只需要准备好必要的材料并按照行程执行即可。首先要做的就是准备好所有的食材，包括蛏子、青葱、姜末、鸡精、盐、料酒和油。
其次，需要把蛏子处理干净，去掉里边的沙子，然后用清水彻底清洗干净。将葱花和姜末切好备用。
然后，将锅烧热，倒入适量油，放入葱花和姜末，煸炒出香味。接着，放入蛏子，加入料酒和盐，炒匀。最后稍微加点清水，盖锅烧开，再加入鸡精，煮2-3分钟即可出锅。
总之，这道海鲜蛏子的做法非常简单，适合家庭自己DIY，也适合商家在餐厅等场合制作。无论是在选择食材还是在烹饪过程中，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出一道美味的海鲜蛏子。