简介：苦瓜汤是一道常见的家常菜，既美味又健康，尤其适合夏季食用。苦瓜汤的做法也有很多种，下面就为大家介绍几种常见的苦瓜汤做法。
一、清炒苦瓜汤
1.准备材料：苦瓜、鸡蛋、葱姜蒜等。
2.将苦瓜去皮、去籽后切成条状备用。
3.将鸡蛋打散备用。
4.将葱姜蒜切末备用。
5.热锅凉油，爆香葱姜蒜。
6.加入苦瓜煸炒片刻。
7.加入适量清水，大火煮开后转小火，煮至苦瓜变软后加入鸡蛋液，再煮2分钟即可。
二、苦瓜鸡肉汤
1.准备材料：鸡肉、苦瓜、姜片、葱段、盐等。
2.鸡肉洗净后切成小块，苦瓜去皮去籽后切成薄片备用。
3.将鸡肉放入沸水中略烫后捞出备用。
4.热锅凉油，将姜片、葱段爆香。
5.加入鸡肉煸炒至表面金黄。
6.加入苦瓜和适量清水，大火煮开后转小火，煮至汤锅中的苦瓜变软。
7.加入适量盐调味，再煮5分钟即可。
三、苦瓜炖鸡汤
1.准备材料：苦瓜、鸡腿、枸杞、红枣等。
2.将鸡腿洗净后去皮切成小块，苦瓜去皮去籽后切成薄片备用。
3.将枸杞、红枣洗净备用。
4.热锅凉油，将鸡肉煸炒至两面金黄。
5.加入适量水煮开后加入苦瓜、枸杞和红枣，再煮10分钟左右。
6.加入适量盐调味即可。
以上就是几种常见的苦瓜汤做法，每一种做法都可以根据自己的口味进行适当的调整，让这道家常菜更加美味。不过，苦瓜虽好，但也不要过量食用，一般每天食用量以200克左右为宜。