简介:
老年人是我们生活中需要特别关注的人群。营养方面对于每个人都很重要，对于老年人就更加不能忽视。老年人的身体素质逐渐减缓，容易出现缺乏营养和健康问题。因此，为老年人提供合适的营养餐食是非常重要的。本文将分享一些老年人适合吃的营养餐食谱大全。
多级标题:
一.早餐类：
1.板栗粥。
2.燕麦粥。
3.蛋白质早餐。
二.午餐类:
1.芦笋牛肉卷。
2.白切鸡荞麦面。
3.三菇炖鸡。
三.晚餐类:
1.番茄鸡蛋蒸肉饼。
2.玉米蛋花羹。
3.地三鲜煲仔饭。
内容详细说明:
一.早餐类：
1.板栗粥：
材料：板栗、米、水、红枣，红糖适量。
制作方法：
① 将板栗焯水，去皮备用。
② 将洗净的米倒入锅中，加入适量的水煮沸。
③ 煮到米变成半流质状时，加入板栗、红枣、红糖，继续煮至粥的浓稠度适宜。
2.燕麦粥：
材料：燕麦片、水、新鲜牛奶、沙棘、蜂蜜。
制作方法：
① 将燕麦片倒入锅中，加入适量清水煮沸。
② 在燕麦粥中加入少量的新鲜牛奶，同时将沙棘榨汁，滴入粥中。
③ 最后可加入适量蜂蜜调味即可。
3.蛋白质早餐：
材料：一盒带壳的鸡蛋，水，盐。
制作方法：
① 将水放入深锅中，煮沸。
② 将鸡蛋轻轻放入沸水中，将火力调小，继续煮5-6分钟即可。
③ 煮好后将鸡蛋剥开，用盐调味即可食用。
二.午餐类：
1.芦笋牛肉卷：
材料：牛肉片、芦笋、油、盐。
制作方法：
① 将芦笋洗净切成条备用。
② 将牛肉片平摊在案板上，将芦笋摆放在牛肉片上，卷起来。
③ 锅中倒入少量油，放入卷好的牛肉，煎至金黄色。
④ 加适量盐以味。
2.白切鸡荞麦面：
材料：荞麦面、鸡肉、盐。
制作方法：
① 鸡肉剁成鸡肉末。
② 将荞麦面下水煮3分钟左右后捞出备用。
③ 锅内添加少量油，将鸡肉末放入锅中炒熟。
④ 最后将炒好的鸡肉末和荞麦面调味即可。
3.三菇炖鸡：
材料：鸡肉、菇类、鲍鱼菇、木耳、油、盐、料酒、姜。
制作方法：
① 鸡肉去皮切块备用，菇类洗净备用。
② 锅内添加油，下姜片炒香。
③ 加入鸡肉炒至变色，加入适量的清水，再加入一点料酒。
④ 加入鲍鱼菇、木耳、其他菇类继续炖。
⑤ 待鸡肉熟烂，最后加入适量的盐即可。
三.晚餐类：
1.番茄鸡蛋蒸肉饼：
材料：肉糜、蛋、盐、番茄。
制作方法：
① 将肉糜和盐、蛋调匀。
② 将番茄切成厚片，和肉糜蛋液一起放入碟子里。
③ 大火蒸10-15分钟左右后即可。
2.玉米蛋花羹：
材料:鸡蛋、玉米粉、水、盐、味精。
制作方法：
① 将鸡蛋打入碗中，加入少量水，调匀。
② 加入玉米粉搅拌。
③ 烧开适量的水，将蛋液倒入锅中，随即不停搅拌。
④ 待蛋花成型，加盐和味精即可。
3.地三鲜煲仔饭：
材料：米饭、冬瓜、茄子、土豆、油、盐、酱油。
制作方法：
① 将米饭洗净，加水煮熟。
② 将冬瓜切成块状，茄子和土豆切成片备用。
③ 锅内加油，加入食材进行爆炒。
④ 最后把熟好的米饭倒入锅中，充分搅拌。
⑤ 加适量盐和酱油即可。