简介：
八宝豆腐是一道非常有名的传统美食，属于湘菜系中的一种。选用豆腐为主料，搭配多种蔬菜、肉类和海鲜等多种食材，口感极为丰富美味。下面让我们来了解一下八宝豆腐的正宗做法。
多级标题：
一、 准备食材
二、 烹饪步骤
1. 准备豆腐
2. 制作八宝
3. 烹饪八宝豆腐
4. 调味
三、 美食分享
内容详细说明：
一、 准备食材
制作八宝豆腐需要的食材包含豆腐、虾仁、瘦肉、火腿、香菇、笋、鸡蛋、豌豆等。这些食材选用时一定要新鲜，瘦肉最好选用五花肉，火腿建议选用京华火腿，香菇可以用鲜香菇或干香菇泡软之后切片使用，而笋的选用以嫩笋为佳。
二、 烹饪步骤
1. 准备豆腐：将豆腐切成长条状，放入约三分之一的清水和一小勺盐中煮沸，去除豆腥味后备用。
2. 制作八宝：将虾仁、瘦肉、京华火腿、香菇、笋和豌豆等食材分别进行烹饪，烹饪到八成熟后取出备用。
3. 烹饪八宝豆腐：锅中放油，放入煮好的豆腐，翻炒至呈金黄色，然后加入烹饪好的八宝食材，再加入约三分之一的高汤，盖上锅盖用中小火烧煮约10分钟，使汤汁被豆腐吸收即可。
4. 调味：加入糖、白胡椒粉、加味鲜和少量盐即可。
三、 美食分享
这道八宝豆腐，口感丰富，营养丰富，富有湘菜的传统特色。喜欢美食的朋友们不妨动手试试，亲手制作一道正宗可口的八宝豆腐，品尝一番，别有一番滋味。