鸡怎么蒸好吃又营养
简介：
鸡蒸熟了入口即化，可以说是一道家常美食。而且鸡肉营养丰富，含有高质量蛋白质、人体必需脂肪酸以及各种微量元素，是一道非常适合健康饮食的食品。那么，鸡怎样蒸才能又好吃又营养呢？下面我们一起来看看。
多级标题：
一、准备工作
二、腌制鸡肉
三、蒸鸡
一、准备工作
1.选购鲜鸡肉：鸡肉新鲜才能保证质量，不仅口感好，而且能营养价值较高。
2.剁好鸡块：将鸡肉剁成块状，利于更好的入味和加工。
3.撒盐：鸡块洗净后加盐抓匀，反复揉搓几下，让盐渗透进去，促进口感和入味。
二、腌制鸡肉
1.倒入蚝油：鸡块放入大碗中，倒入适量蚝油，腌制的时间可视鸡块大小而定，一般最少半小时，最好腌制三到四个小时。
2.加入调味料：腌制时可加入味精、食用油、料酒、辣椒等调味料，增加口感和香气。
3.捞出腌好的鸡块：腌好的鸡肉块捞出放入盘子中。
三、蒸鸡
1.加清水蒸：蒸锅加水烧开后，把鸡块放进蒸锅里，大火蒸15分钟左右即可。
2.加菜蒸：在鸡块蒸好后，可放入蔬菜、香菇等搭配蒸熟，达到更好的口感和营养价值。
总结：
鸡肉蒸的时间不宜过长，过长会导致鸡肉肉质变老、口感变差。适当添加调味料和蔬菜等，增加味道和营养，一份营养的好吃鸡肉就做好了。