简介：
豆腐是我们的传统食品之一，而干豆腐则更加有嚼劲，能被广泛地运用在中餐的各个方面。在家里做一道家常炒干豆腐的菜品非常不错，十分美味。
多级标题：
一、 准备材料
二、 处理干豆腐
三、 煮熟干豆腐
四、 炒制干豆腐
内容详细说明：
一、准备材料
制作家常炒干豆腐的菜品需要以下几种材料：
- 干豆腐200克
- 瘦猪肉50克
- 青椒、红椒各1个
- 葱、姜、蒜各少许
- 酱油、盐、味精、淀粉、花椒粉、料酒各适量
二、处理干豆腐
1.首先要准备好干豆腐，将其洗干净后切成小块。
2.将切好的干豆腐块表面弄皱，使它们更易于入味。
3.将它们放到开水里煮5分钟左右，煮熟后捞起备用。
三、煮熟干豆腐
将干豆腐放到开水中煮5分钟，至其稍软后捞起备用，以便炒制时入味。
四、炒制干豆腐
1.炒锅烧热油，加入葱姜蒜，炒香。
2.加入瘦肉炒熟，加盐调味。
3.加入青椒、红椒翻炒，加料酒烹煮2分钟后转小火。
4.将煮熟的干豆腐块下锅，加入花椒粉、酱油、味精等调料，翻炒均匀就可以出锅了。
5.上桌之前，可以在炒制的干豆腐上面撒一些香菜、辣椒丝等装饰一下，美其名曰：“炒好了不如配好了”。
总结：
这就是家常炒干豆腐的制作流程，这道菜非常地下饭，干豆腐吸收了各种调料的味道，而香甜可口的瘦肉以及清爽爽脆的青红椒也都能够散发出其独特的美味。所以，千万不要错过这种美味。