简介:
茄子包子是一道经典的中式小吃，其口感清香可口，营养丰富，深受人们喜爱。今天，我们就来介绍一下如何制作美味的茄子包子，让您也可以在家轻松制作出口感丰富的茄子包子。
多级标题:
一. 准备材料
二. 制作茄子馅料
三. 制作包子皮
四. 包茄子包子
五. 蒸茄子包子
内容详细说明:
一. 准备材料
1. 面粉500克
2. 牛奶200毫升
3. 糖50克
4. 酵母10克
5. 茄子500克
6. 肉末250克
7. 香菇50克
8. 葱姜适量
9. 盐、鸡精、胡椒粉适量
二. 制作茄子馅料
1. 茄子洗净去蒂，切成小块，热锅凉油，炒至熟软备用。
2. 香菇切末，葱姜切碎备用。
3. 热锅冷油，将肉末煸炒至断生，加入切碎的香菇和葱姜，继续煸炒。
4. 将炒好的茄子加入锅中，拌匀调味即可做成茄子馅料。
三. 制作包子皮
1. 面粉中加入酵母、糖、牛奶，揉成光滑的面团，放置发酵至两倍大。
2. 发酵好的面团揉搓成长条状，分割成小份，搓成圆形的小面团即可。
四. 包茄子包子
1. 将制作好的小面团擀成饼状，将茄子馅料填入包子皮内。
2. 将包子皮合拢，搓圆成型，放入蒸锅内蒸熟即可。
五. 蒸茄子包子
1. 将包子放入锅内，加水蒸熟15-20分钟即可。
2. 取出包子，放入盘中即可享用。
总结:
如此简单易行，您也可以在家轻松制作出美味的茄子包子。除此之外，您还可以根据自己的口味添加一些其他的调料，如肉松、虾仁等，让茄子包子更加多样化，口感更加迷人。