面点小吃的做法大全
简介:
面点是中国传统的食品之一,种类繁多,口感丰富。面点小吃具有地域特色,富有文化底蕴,深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一些常见的面点小吃的做法。
一、小笼包
材料:猪肉馅、面粉、水、酱油、盐、味精、姜末、葱末、料酒、醋。
制作步骤:
1.将猪肉馅放入碗中,加入盐、味精、姜末、葱末、料酒、醋、酱油拌匀,腌制30分钟;
2.面粉加水和成面团,揉成面球饧面10分钟;
3.将面球擀成薄片,剪成同样大小的圆片;
4.将腌制好的馅料包入面皮中,搓成小笼包的形状,上笼蒸10分钟即可。
二、馄饨
材料:猪肉馅、馄饨皮、面粉、鸡蛋、小葱、姜、盐、酱油、油。
制作步骤:
1.将猪肉馅放入碗中,加上盐、酱油、剁碎的姜和葱末,拌匀;
2.把馄饨皮晾在通风处,准备面糊;
3.面粉加上鸡蛋、油、水搅拌成面糊,放入冰箱冷藏;
4.将馄饨皮包入拌好的馅料,封口;
5.烧开水,把包好的馄饨放入锅中焯熟即可。不过,馄饨在焯熟前要注意,需要来回翻动,不要让它们黏在一起。
三、油条
材料:面粉、酵母、油、盐、糖、水。
制作步骤:
1.将酵母加入温水中,搅拌均匀;
2.加入面粉、糖、油和盐, knead将面团揉成光滑的面团;
3.将面团搁置20分钟,分成长条型;
4.把长条筋伸平,然后切成均匀的长条,再将其压扁;
5.用热油在锅中炸至金黄色,捞出即可食用。
四、灌汤包
材料:面粉、猪肉馅、清水、盐、酱油、味精、姜末。
制作步骤:
1.将猪肉馅加入盐、酱油、味精、姜末搅拌均匀;
2.面粉和清水搅拌到不粘手,饧面30分钟;
3.将揉好的面团分成小面团,用擀面杖擀成透明的薄皮;
4.将馅料包入薄皮中,封口捏紧;
5.把灌汤包放入锅中,加入适量的水,煮15分钟即可上菜。
总结:
以上是面点小吃的几种制作方法,虽然制作过程有些繁琐,但是味道健康美味,非常值得一试。如果你喜欢中国传统美食,一定不要错过以上面点小吃。