简介：在忙碌的生活中，不仅要保证饮食营养，还要让家人的口感满意。那么，一些简单好做的家常菜也是必不可少的。
一、红烧肉
红烧肉是一道家常菜的经典之作，而且食材简单易得。将猪肉切成小块，加入姜葱蒜等调味料炒制至发香后放入酱油、冰糖等调味，小火慢炖数小时，直至烤至入味即可。
二、回锅肉
回锅肉是川菜的代表菜之一，也是一道多喜爱的家常菜。将猪肉切成片，炒至变色后加入蒜末、姜末等调味料炒制至发香，然后加入干辣椒、花椒等调味简单翻炒后，即可出锅。
三、铁板豆腐
豆腐能够营养丰富，而铁板豆腐是数道美味的家常菜之一。将豆腐砍成小块铺在铁板上，撒上姜葱蒜末、肉末等调味料，再放上葱花、胡萝卜等蔬菜，小火慢煮后即可出锅。
四、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道口感酥脆、味道鲜美的家常菜。将鸡腿肉切成小方块，加入淀粉等调味料腌制后炸至微黄，再配入花生米、葱姜等调味翻炒，最后加入鸡精、盐等调味，即可美味上桌。
总的来说，这几道家常菜在烹饪方法和食材选择方面都很简单，食材易得，是居家烹饪的不二之选。只要掌握好要点，就可以轻松地制作出美味可口的佳肴。