烤箱可以做哪些美食(烤箱可以做哪些美食吃)

jswto.com 发布于 2023-05-01 阅读(64)

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本文目录一览:

用烤箱可以做什么好吃的

用烤箱可以做的好吃的有:面包、蛋挞、曲奇饼干、烤鸡翅、烤鱼。

1、烤面包

烘焙过程中经常用锡纸和油纸,很多新手分不清要如何使用,烘焙纸、锡纸可以耐高温,而油纸是不耐高温的。三者用途不同:烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干,泡芙之类的,垫下面;油纸主要是起到盖上面,做挤袋;锡纸主要用在热菜,局烤食品的时候避免上色,包裹用的。

2、蛋挞

提前买好蛋挞皮,鸡蛋和牛奶混合均匀,加适量白糖,用过滤筛过滤蛋液,倒进蛋挞皮里。烤箱先预热200度左右,随后放进烤箱烤20分钟。根据烤箱来预热和烘烤,留意烘烤蛋挞,避免烤太过了。

3、曲奇饼干

黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。

分两到三次滑迅加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡信肆此蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。

低筋面粉筛入黄油糊。雹局用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。曲奇面糊做好以后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。190度烤10分钟左右,表面金黄色即可出炉。

4、烤鸡翅

将鸡翅洗净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

5、烤鱼

加料酒,花椒粉,孜然粉,盐给鱼码好料,放置两小时(喜欢辣的可以抹些辣椒粉);放入烤箱,烤箱里面的鱼时间到了,取出来,把炒好的菜均匀的铺在鱼身上,再入烤箱烤10分钟上下一起220度烤30分钟。

烤好后,锅里再煎油,放入花椒,红辣椒,淋入烤盘,再放点香菜就可以开吃了。

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烤箱能做哪些美食?

介绍几道烤箱能做的美食:

1.香辣烤鱼

食材准备:草鱼一条,火锅底料,豆瓣酱,土豆1个,洋葱一个,芹菜两根,金针菇(配菜根据自己喜好搭配),葱姜蒜,干辣椒,花椒,食盐,食用油,料酒,胡椒粉,生抽,蚝油,孜然粉,辣椒粉。

大约两斤重的新鲜草鱼去尺衫配除鳞片后,从背部剖开成两片,去除内脏,鱼腹黑膜,鱼腥骨和鱼鳃等,然后用清水清洗干净,在两边鱼身划上几刀,保证入味;加入料酒,葱姜,食盐和胡椒粉抹匀鱼身腌制半个小时待用。

土豆切片,洋葱切丝,芹菜去叶子切小段,金针菇去根洗净待用;大葱切小段,姜切片,大蒜拍碎待用。

家用烤箱250度预热5分钟,然后烤盘上刷油将腌制好的鱼平铺在烤盘上,鱼身刷上一层食用油,在鱼身两面撒上孜然粉,十三香和辣椒粉适量,然后放入烤箱中,上下火220度烤30分钟。

烤制的时候我们准备配菜,锅中烧油加入干花椒,干辣椒和葱姜蒜爆香,加入一勺豆瓣酱和小半块火锅底料炒出干香味和红油,下入所有的配菜翻炒均匀,再加入清水或者高汤和食材持平,加盐,白糖,生抽和蚝油调味,略煮2分钟。

30分钟时间塌汪到后,取出烤箱里的鱼,将炒好的配菜连同汤汁一块浇在鱼身上铺好,再次入烤箱烤制10分钟,取出后撒上香菜即可享用美食。

2.自制猪肉脯

食材准备:猪瘦肉450克(最好猪后腿肉少带一点点的肥肉),味极鲜10克,鱼露15克,白糖15克,食盐两克,老抽6克,料酒10克,鸡蛋清一个,少许黑胡椒粉,香油,蜂蜜,白芝麻。

将猪瘦肉洗净切小块,然后用料理机打成肉末,建议最好用刀剁碎更好;准备一个空碗加入味极鲜酱油10克,鱼露15克,白糖15克,食盐两克,老抽6克,料酒10克和少许香油,胡椒粉搅拌均匀。

将调好的料汁倒入肉末中,再打入一个鸡蛋清朝着一个方向搅打上劲腌制半个小时。然后在烤盘上铺上锡纸或者油纸,放上适量的肉末盖上保鲜膜,用擀面杖将肉末均匀的擀开,擀薄。注意厚薄一定陵指尽量的均匀。

擀好后就揭开保鲜膜,轻轻地刷上一层蜂蜜水和撒上适量的白芝麻;烤箱170度预热5分钟,然后放入烤箱中上下火烤制15分钟。

15分钟后取出倒出烤盘里的水分,将肉片翻面再次刷上一层蜂蜜水和少量的白芝麻,继续烤制15分钟,最后时间到后取出放凉切片就可以食用了。

烤箱可以做什么美食?

烤箱可做的运颤迹美食有:烤鱼、洞弊烤肉、烤鸭、蛋糕、饼干、甜点、蛋挞等等。

例如蛋挞制作方法:

方法一:

1、将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀,加热至糖完全融化,放凉后加入蛋黄;

2、加入低筋粉,搅拌均匀(蛋挞馅完成);

3、把弄好的蛋挞馅水倒入蛋挞皮内至七分满;

4、装入烤盘,放入热好的烤箱中。烤箱调到210℃,烤20分钟。香甜酥脆的蛋挞就做好了。

方法二:

1、将牛奶、炼乳、白旁并糖放入同一容器中搅拌均匀,加热至糖完全溶解;

2、冷却后加入蛋黄搅匀,蛋挞水就完成了;

3、将蛋挞水倒入蛋挞皮内,不要倒满,防止加热时溢出;

4、放入烤箱内(200℃),烤25分钟左右,即成。

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