福建特色美食小吃
福建是一个拥有丰富美食文化的省份，包括各种名菜和小吃。这里介绍几款具有福建特色的小吃。
一、鱼丸粗面
鱼丸粗面是福州著名的小吃，以粗面条和鱼丸为主要食材，口感鲜美，形状好看。鱼丸使用黑鱼和鳗鱼为原材料，调料丰富，口感弹软，搭配粗面条一起煮熟，加上适量的猪油和煮鸡蛋，每口都是浓浓的鲜味。
二、八宝饭
八宝饭是福建平和地区的传统美食，由糯米、绿豆、花生、红枣、莲子、桂圆等八种不同原材料做成，外观看起来颜色斑斓，内里糯而不腻，有浓郁的香甜味道。煮制时加入适量的糖和油，让口感更加丰富。
三、烧肉年糕油条
烧肉年糕油条是福建南平市的传统美食，内含烧肉片、年糕和油条，外加适量的芝麻、香葱和海带丝等调料。将年糕切成小块，煎至两面金黄，再加入肉片和油条一起翻炒，加入适量焦糖酱和豆瓣酱，煮至香气四溢，一道下饭的特色小吃就诞生了。
四、福州酥饼
福州酥饼是一种酥香可口的小吃，外形像一个小饼干，里面夹着红豆馅或花生馅。面皮酥脆，馅料甜美可口，口感极佳。在福州地区很受欢迎，是人们休闲时充饥的不二选择。
以上是福建特色美食小吃的介绍，这些小吃在福建的街头巷尾流传已久，历史悠久，口感独特，非常值得大家品尝。