清淡饮食食谱
简介：
随着现代生活节奏的不断加快，不良的生活习惯和不合理的饮食结构也逐渐引发了人们的关注。为了能够保持健康的身体状态，清淡饮食已经成为了越来越多人的选择。下面给大家介绍一些清淡饮食的菜谱，希望能够帮助大家更好地控制自己的饮食结构。
多级标题：
一、 煮鸡胸肉汤
二、 水煮青菜
三、 香菇炖鸡肉
四、 茄子炒蛋
五、 凉拌黄瓜
内容详细说明：
1. 煮鸡胸肉汤
原料：鸡胸肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、清水
做法：
（1）将鸡胸肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
（2）在锅中放入一些油，加入葱姜蒜进行煸炒。
（3）倒入料酒、酱油继续煸炒，然后加入清水，放入焯好水的鸡肉块。
（4）煮沸后转小火炖煮20分钟左右，加盐调味即可。
2. 水煮青菜
原料：青菜、葱姜蒜、盐、食用油、清水
做法：
（1）将青菜清洗干净后沥干水分，然后将其切成小段备用。
（2）锅中放油，加入葱姜蒜进行煸炒。
（3）将清水烧开后，将事先准备好的青菜放入水中焯水。
（4）捞出焯好的青菜，加入调料盐，再和刚才的煸炒料一起煮。
（5）煮至青菜变软之后即可食用。
3. 香菇炖鸡肉
原料：鸡肉、香菇、姜、蒜、料酒、盐、地瓜粉、清水、食用油。
做法：
（1）将鸡肉洗净切成大块儿，用开水焯一下后晾凉备用。
（2）香菇用清水洗净，切成片状，姜蒜切成末备用。
（3）把锅烧热，加入少许食用油，炒姜蒜香碎。
（4）加入炒香的鸡块儿，再加入料酒翻炒。
（5）加入适量的清水，把香菇丢进去，再小火炖煮15分钟左右。
（6）加入地瓜粉勾芡，再加盐调味即可。
4. 茄子炒蛋
原料：茄子、鸡蛋、盐、食用油、料酒、胡椒粉
做法：
（1）将茄子切成小块，鸡蛋打散备用。
（2）烧热锅内食用油，将茄子煎至两面金黄色。
（3）在锅中加入鸡蛋液，用小火将茄子炒至完全熟透。
（4）加入适量的盐、料酒和胡椒粉，不断翻炒均匀即可。
5. 凉拌黄瓜
原料：黄瓜、大蒜、香醋、盐、食用油
做法：
（1）将黄瓜去皮，切成丝状或圆薄片状，放在盆内备用。
（2）大蒜用刀拍烂成为末状，放入黄瓜中，然后加入盐、香醋、食用油一起搅拌均匀即可。