简介：
吐司面包是一种常见的面包品种，简单易学，口感绵软香甜，深受大众欢迎。今天，本文将为大家详细介绍吐司面包的制作和烘焙过程。
一、材料准备
制作吐司面包所需的材料有：面粉500克、酵母10克、砂糖50克、盐5克、牛奶200克以及黄油50克。
二、步骤说明
1.将面粉、酵母、砂糖和盐混合均匀。
2.倒入牛奶搅拌，揉成不带粘性的团。
3.将黄油揉入面粉团中，揉至表面光滑。
4.将面团放入盆中发酵，发酵完成后揉面。
5.分割成若干块，放入模具中二次发酵。
6.将模具放入烤箱中。
7.约25分钟后取出模具，放到底层，再烤7-8分钟即可。
三、烘焙技巧
1.温度控制：面团发酵温度和烘焙温度至关重要，要根据面团松腻程度和面团规模来确定。
2.饱和度控制：发酵后的面团和面团的搅拌过程中对比预料感的重要操作。面团分割过后，碰到搓面和操作中体现以及撕裂的程度。
3.面汁搓揉：手的力道不要过重，以免过度氧化面粉，影响口感。而且，在揉面团时，一定要顺着面筋的方向揉，否则面筋容易断裂。
总之，制作出口感绵软香甜的吐司面包需要掌握一定的面包制作技艺，但只要掌握好材料准备和烘焙技巧，就能轻松制作出一款美味的吐司面包。