简介：
红薯粉丝是一道以红薯淀粉为原料制作的美食。红薯粉丝有着柔软香甜又具有韧性的口感，制作方法也很简单。下面就为大家介绍红薯粉丝的做法大全家常菜。
多级标题：
一、红薯粉丝的制作材料
二、传统红薯粉丝的做法
三、红薯粉丝炒肉的做法
四、红薯粉丝鸡汤的制作方法
五、红薯粉丝煮蛋的制作方法
内容详细说明：
一、红薯粉丝的制作材料
红薯：300克，粉丝：适量，水：适量，食盐：适量，油：适量。
二、传统红薯粉丝的做法
1.将红薯洗净，切成小块，加入适量水，搅拌成薯泥。
2.将搅拌好的红薯泥过筛，筛出红薯淀粉。
3.将红薯淀粉倒入碗里，加入适量水，搅拌均匀。
4.将淀粉泼入锅内，用铲子不停翻动，搅拌均匀。
5.当粉丝飘起来表明水分被大量蒸发，这时需要加入凉水搅拌，防止丝炒老。
6.凉水加一次不够时可以多加几次，直到粉丝变得有韧性，断面有一圈白色代表熟透了。
7.捞出粉丝，放入白开水中漂洗，沥干水分，撒上适量盐和油即可。
三、红薯粉丝炒肉的做法
1.将肉切成丝，用盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻。
2.将红椒、青椒、胡萝卜切成丝备用。
3.将葱姜蒜切碎备用。
4.将红薯粉丝先用开水泡软备用。
5.热锅冷油，下入肉丝煸炒至变色。
6.加入葱姜蒜碎和青红椒丝、胡萝卜丝及适当的盐煸炒均匀。
7.最后加入泡好的红薯粉丝翻炒均匀即可。
四、红薯粉丝鸡汤的制作方法
1.将鸡块放入锅中煮至鸡肉炖熟。
2.取出鸡块备用，将红薯粉丝放入锅中，煮至熟透。
3.将煮好的鸡肉切成丝备用，放入砂锅内。
4.放入适当的清水和盐，大火烧开后转小火煮20分钟。
5.最后将熟透的红薯粉丝放入砂锅内，继续用小火煮10分钟即可。
五、红薯粉丝煮蛋的制作方法
1.将红薯粉丝放入水中，煮至有韧性、断面有白色为止。
2.将鸡蛋煮熟，剥去外壳备用。
3.将煮好的红薯粉丝码放入砂锅中，放上切好的葱段。
4.将煮好的鸡蛋切成薄片，放在粉丝上。
5.加入适量的盐和鸡汤，用小火煮10分钟即可。
总之，红薯粉丝制作简单，口感鲜美，营养丰富，十分适合家常制作。大家可以根据自己的口味，尝试不同的做法和口味，制作出更加美味的红薯粉丝。