做菜大全菜谱
简介：
在日常生活中，我们都需要做饭，而不同的食材和做法就能做出各种不同的美食，让人食欲大开。本篇文章将为大家提供丰富的做菜大全菜谱，让大家有更多的选择。
一、热菜
1.麻婆豆腐
2.宫保鸡丁
3.鱼香肉丝
4.醋溜土豆丝
5.回锅肉
二、主食
1.糖醋排骨饭
2.红烧肉炒饭
3.香肠炒饭
4.冰糖葫芦糯米饭
5.葱油拌面
三、汤类
1.番茄鸡蛋汤
2.酸辣土豆丝汤
3.紫菜豆腐汤
4.鸡汤面
5.西红柿豆腐汤
四、凉菜
1.拍黄瓜
2.凉拌花菜
3.凉拌海带丝
4.糖醋小黄瓜
5.鸡蛋黄瓜凉拌
五、小吃
1.麻辣豆腐
2.糖醋红薯
3.蛋挞
4.蛋糕
5.牛肉干
内容详细说明：
1.麻婆豆腐：豆腐切块用开水焯水后沥干，配料为猪肉末、豆瓣酱、嫩豆腐、鲜花椒粉等。锅中放油，将肉末煸炒褐色熟透，加入豆瓣酱翻炒后加入豆腐块和调味料烧开后出锅。
2.宫保鸡丁：鸡肉洗净切丁，加入盐、生抽、淀粉裹匀后焯水。锅中加油，烧至5成热后放入花椒和干辣椒煸出香味，取出炒香花生米和葱姜蒜末，最后加入鸡丁和调料炒匀即可。
3.鱼香肉丝：猪里脊切丝后加入盐、生抽、淀粉、白胡椒粉搅拌腌制，葱姜蒜切末备用。锅中加油，烧至5成热后加入泡红辣椒煸香，加入肉丝、青椒、胡萝卜翻炒后加入调料烹制，最后加入葱姜蒜末拌匀，即成。
4.醋溜土豆丝：土豆切丝放盐拌匀，加少量水焯熟后沥干。锅中加油，加入泡辣椒和蒜末煸炒，加入土豆丝翻炒混合调料薄熟即可出锅。
5.回锅肉：猪五花肉切片备用。锅中放油，放入肉片煸炒至肉片变色后放入辣椒粉、豆瓣酱和蒜末煸炒出香味后，放入葱姜和干辣椒继续煸炒，最后加入少量盐和糖拌炒出锅。
这里只是部分菜品的做法，大家可以根据自己的喜好和口味选择不同的菜品。健康美食从我们自己开始，让我们一起享受美食，也更加注重一生的健康。