简介：
西餐中的开胃菜是一道能够激发味蕾、提高胃口的菜肴，通常在正餐前供应。常见的西餐开胃菜有沙拉、湖南酱板鸭、牛肉酱、蟹肉汤等，选用的食材多样，口味鲜美，令人垂涎欲滴。
多级标题：
一、凉拌西葫芦沙拉
二、蒜香蘑菇
三、黑橄榄小土豆
四、奶油龙虾汤
内容详细说明：
一、凉拌西葫芦沙拉
凉拌西葫芦沙拉是一道味道清爽、营养丰富的开胃菜。将西葫芦去皮切成小块，加入适量的盐、香醋、蒜泥和橄榄油拌匀，放入冰箱冷藏即可。
二、蒜香蘑菇
蒜香蘑菇是一道简单易做的西餐开胃菜，口感鲜美，营养价值高。将蘑菇洗净切片，加入蒜末、盐、胡椒粉、橄榄油拌匀后放入烤箱烤制。出炉后可加入新鲜的香菜或巴西利优化口感。
三、黑橄榄小土豆
黑橄榄小土豆是一道口感酥脆、味道独特的开胃小菜。将土豆去皮切小块，用油炸到金黄色，并将黑橄榄碎末铺在土豆上即可。
四、奶油龙虾汤
奶油龙虾汤是一道经典的西餐开胃菜，富含口感细腻、奶香浓郁的特点。将龙虾肉、黄油、鲜奶油和洋葱、芹菜等食材煮熟，然后将其搅拌成汤汁，盛装在碗中即可。推荐在餐前享用，体验精致的欧式餐桌风情。
总结：
西餐开胃菜多种多样，口感丰富，能够烘托出浓郁的欧式菜肴风情。在享用开胃菜的同时，也可以感受到浓郁的欧式餐桌文化氛围。