家常菜谱100道菜单
简介：
家常菜谱是每个家庭必备的菜谱，它不仅美味可口，而且易于做，营养丰富，深受广大家庭的喜爱。下面将为大家介绍100道家常菜谱，希望能够为您的家庭烹饪带来一些灵感和新意。
一级标题：凉菜类
1. 拍黄瓜：将黄瓜切成大段，用刀拍成条状，加入蒜末，香油，酱油，白糖即可。
2. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，沥干水分，加入葱花，姜末，醋，蒜末，盐和麻油即可。
3. 红油莲藕：将莲藕洗净，切片烫熟，加入红油、醋、葱花、蒜末、姜末、花椒粉、盐等佐料即可。
4. 拌豆皮：将豆皮切成丝，加入葱花，香油，醋，蒜末，辣椒粉和盐搅拌均匀即可。
5. 凉皮：将干粉条用水泡软后，用开水烫熟，切成细条，加入鸡精、酱油、香油、花生酱等佐料搅拌均匀即可。
二级标题：热菜类
1. 土豆丝炒肉丝：将土豆切成丝，烫水烫软，抖散晾干，将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒腌制，锅中倒入油，加葱姜爆香，加入肉丝翻炒，再将土豆丝倒入翻炒均匀即可。
2. 青椒炒肉：将青椒去蒂洗净切成块，瘦猪肉切成丝，加入盐、生抽、料酒腌制，加热油，葱姜爆香后加入肉丝翻炒，再加入青椒块炒匀即可。
3. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，烫熟备用，锅中倒入油，加入豆鼓炒香，再加入猪肉末，炒至变色，加入豆瓣酱、花椒粉、盐等佐料，再加入豆腐小块炒匀即可。
4. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝，放入开水烫熟，沥干水分备用。锅中倒入油，加入葱姜末和干辣椒炒香后加入土豆丝炒匀，再加入酱油、醋、糖、盐、味精炒匀即可。
5. 炒豆角：将豆角切成小段备用，锅中倒入油，加入豆角翻炒，待豆角半熟时加入葱姜末、盐等佐料继续翻炒，炒至豆角熟透即可。
三级标题：汤类
1. 番茄蛋汤：将鸡蛋打散备用，番茄切小块。锅中倒入适量清水，加入番茄块，大火煮开，加入盐、味精打散的鸡蛋，然后加一点儿香油勾芡即可。
2. 紫菜蛋花汤：将鸡蛋打散，紫菜剪成小块。锅中加入清水，加入紫菜煮开，然后加入打散的鸡蛋，再加盐和味精调味即可。
3. 紫薯红枣羹：将紫薯、红枣洗净备用。锅中加水烧开，加入红枣焯水，然后加入紫薯块一起煮烂，加入冰糖、红枣汁调味即可。
4. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切成小块，鸡蛋打散。锅中加水烧开，加入西红柿块，煮至软烂后，加入打散的鸡蛋翻炒，然后加入盐和味精调味即可。
5. 蛋花菜汤：将鸡蛋打散，白菜洗净切成小段。锅中加水烧开，放入白菜段煮烂，加入打散的鸡蛋翻炒均匀，然后加入盐、味精、香油等调味品即可。
结语：
以上是100道家常菜谱，希望能为您的家庭生活带来一些惊喜和快乐。如果您有更好的家常菜谱，欢迎分享给我们。