简介：胃管流食是指胃口不好或不能进食的患者通过胃管喂食，摄入所需的营养。为了保证患者获得足够的营养，胃管流食的食谱需要特别的制定和遵循。
一、主食
胃管流食的主食通常采用纯化而不含粗纤维的米粉或面粉。熬粥、煮面、做饼干都是不错的选择。尽量选用高蛋白、低脂肪的面粉。
二、蛋白质类
肉类和鱼类都是富含蛋白质的食物。但由于胃管流食需要细碎，建议将肉切成小块，煮烂后再搅打成泥。鱼也可以切成小块去除鱼骨后再搅打成泥。
三、蔬菜类
胃管流食的蔬菜类食物可以采用慢烤的方式，因为慢烤既保留了原汁原味，又能做到胃管流食所需要的细碎。建议选用富含维生素A和C的橙色蔬菜，如南瓜、胡萝卜等。
四、水果类
水果中富含的糖分和维生素是胃管流食所需要的。可以选择把水果打成果泥或搅拌成果汁的方式摄入。
五、油脂和糖类
油脂和糖类食物应该尽量减少。可以考虑使用橄榄油代替其他油脂，加入一些糖类来增加口感。
六、制作方法
胃管流食的制作方法需要细心耐心，选用食材后要好好处理。肉、鱼类切成小块，煮熟后要用搅拌机细碎成泥。米粉、面粉要煮熟后也要用搅拌机打成泥。蔬菜水果可以用慢烤或者打成泥的方式处理。
七、总结
胃管流食的食谱需要几乎所有的食材都在制作过程中进行加工，所以摄入的营养成分也会相应减少，需要尽可能地制定丰富而又平衡的营养食谱。选择食材时尽量选择蛋白质、维生素丰富的食物，制作时要细心认真，切细煮熟后再打成泥，这样才能更好的营养胃管流食的患者。