超简单慕斯蛋糕做法
慕斯蛋糕一直以来都是广受欢迎的甜品之一，其细腻的口感和丰富的口味让人爱不释手。今天就为大家分享一份超简单的慕斯蛋糕做法，让你轻松在家中制作出一款美味的慕斯蛋糕。
材料：
- 饼干底：消化饼干100克
- 慕斯蛋糕：淡奶油200克、芝士膏（或奶油芝士）200克、白砂糖50克、水50克、吉利丁粉10克
- 装饰用：草莓、薄荷叶
步骤：
1. 饼干底制作。将消化饼干放入保鲜袋内，用擀面杖或手掌压碎成细末。将碎饼干倒入碗中，加入适量的融化黄油搅拌均匀。将饼干底铺在模具底部，压实备用。
2. 慕斯蛋糕制作。将吉利丁粉加入50克水中，膨胀至软化备用。淡奶油打成发泡状，备用。芝士膏（或奶油芝士）切成小块，放入碗中加入50克水，用电动打蛋器打至顺滑。
3. 将白砂糖加入锅中，加入50克水，煮至搅拌器拔起时有糖稀拉丝的效果。将煮好的糖稀慢慢倒入芝士膏中，不停搅拌，加入膨胀好的吉利丁粉，继续搅拌均匀。
4. 将搅拌好的慕斯蛋糕倒在饼干底上，放入冰箱冷藏6-8小时以上，让其完全凝固。
5. 取出冷藏好的慕斯蛋糕，脱模并装饰上草莓和薄荷叶即可食用。
小贴士：
1. 如果没有奶油芝士，也可以用普通的芝士膏代替制作慕斯蛋糕。
2. 冷藏时间一定要充足，完全凝固后的慕斯蛋糕口感更加细腻，口味更加丰富。
3. 装饰时可以根据自己的喜好选择水果、薄荷叶等材料进行搭配，美观又可口。