简介：
瘦肉是我们日常饮食中常用的一种食材，尤其是冬季，产生暖身效果，因此备受欢迎。 然而过多的烹饪油和味精等不健康的食品添加剂会降低瘦肉的营养价值，因此我们需要寻找一些简单又有营养的家常菜以烹制瘦肉，下面就介绍几款炒瘦肉好吃的家常菜。
一、红烧瘦肉
将瘦肉切成块状，用油炒至变色后加入葱姜蒜炒香。加入酱油、糖、料酒、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀，加入水烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂即可。
二、蒜蓉炒肉
将瘦肉切成细条，加入少量盐、醋、淀粉腌制15分钟。葱姜蒜切末备用，锅内加油烧热后加入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉翻炒至断生，撒上葱花，即可出锅。
三、蒜苗炒肉
将瘦肉切成薄片，用盐、鸡蛋、淀粉搅拌均匀后放置10分钟。锅内烧热油，加入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉翻炒至变色，倒入切好的蒜苗翻炒至瘦肉鲜嫩即可盛出。
四、苦瓜炒肉
将苦瓜切成细长片，用盐腌制10分钟后洗净备用，将瘦肉切成条状，在热锅中用油煎至肉变色，加入葱姜蒜末炒香，加入苦瓜片，加盐调味，翻炒均匀，起锅前加上葱花、香菜提味即可。
五、韭菜炒肉
将瘦肉切成条状，在热锅中用油煎至表皮微焦，加入葱姜蒜末炒香后加入切好的韭菜段，翻炒均匀后加入盐、胡椒、味精等调味料炒匀，加一点点生抽为炒菜提味，最后加点芝麻即可。
以上这些都是简单易学且营养均衡的家常菜，不管是对于想要保持健康饮食的人还是想要美食口感的人都可以尝试一下这些做法，吃出美味的同时养护身体。