招待餐菜谱大全
作为招待客人的主人，我们需要为客人精心准备一顿美味可口的招待餐。以下是几道不同口味的菜肴，希望可以为您提供一些策略。
冷菜
1. 凉拌黄瓜
材料：黄瓜2根、蒜1瓣、醋、盐适量、芝麻油少许
做法：将黄瓜洗净切成长条，拍散蒜末，加入适量盐、醋，和一点点芝麻油拌匀即可。
2. 凉拌莴笋
材料：莴笋1根、蒜1瓣、醋、盐适量
做法：莴笋打成丝，蒜拍成末，加入适量盐、醋拌匀即可。
热菜
1. 红烧肉
材料：猪肉五花肉、姜、葱、料酒、老抽、糖、盐、香叶、豆腐
做法：将五花肉切成块，热水焯一下，加入葱姜、料酒、老抽、糖、盐、香叶拌匀，加水炖煮至肉变软烂，加入豆腐片焖一下即可。
2. 麻婆豆腐
材料：豆腐一盒、猪肉末、豆瓣酱、泡椒、花椒、蒜末、葱花、酱油、盐
做法：将豆腐切成小块，过开水焯一下；平底锅热油，下蒜末、豆瓣酱、泡椒炒香，加入猪肉末煸炒至肉变色；加入适量酱油、盐，倒入豆腐煮熟，撒上花椒和葱花即可。
甜品
1. 红豆汤
材料：红豆、冰糖、枸杞
做法：将红豆泡水1小时，加水煮沸，去除浮沫，加入冰糖煮至豆熟，加入枸杞即可。
2. 芝士蛋糕
材料：奶酪300克、蛋3个、鲜奶油100克、糖70克、面粉50克
做法：将奶酪加入蛋黄的混合物，放入烤盘，焗烤20分钟即可。
以上是一些简单易制作、美味可口的招待餐菜肴，希望这些菜谱能够给您在招待客人时提供一些帮助。