曲奇饼的做法
曲奇饼一直是许多人心中的美食，它不仅美味可口，而且做法简单，适合大多数人的口味。如果你也想在家里尝试自制曲奇饼，那么就来看看下面的做法吧！
一、材料准备
所需材料：面粉150克、黄油100克、白糖50克、鸡蛋一只、盐1/4小匙、泡打粉1/2小匙、香草精几滴。
二、步骤详解
1.先把黄油室温放软，把室温放软的黄油打散，加入白糖，开始用手或电动打蛋器搅拌。
2.打到黄油和白糖混合均匀后，加入鸡蛋，并继续搅拌。
3.加入香草精，用勺子搅拌均匀。
4.将150克面粉、1/4小匙盐、1/2小匙泡打粉筛入盆中。
5.搅拌均匀，形成一个类似粘土的状态。
6.取出面团擀成厚约5毫米的薄片，并用饼干模或刀子自己剪成想要的形状。
7.将做好的曲奇饼分别放在烤盘上，放入烤箱中，用170度的温度烤10-15分钟即可。
三、小贴士
1.黄油需要软化，否则难以搅拌均匀。
2.面团需要注意打匀，不然会导致曲奇饼的口感不佳。
3.烤的时间需要注意，避免过度烤焦。
4.如果喜欢更多层次的口感，可以在面团中加入坚果碎或巧克力碎，这样做出来的曲奇饼更加美味。
以上就是曲奇饼的做法了，如果你想要自己在家里尝试制作，那就赶快买好材料，开始动手吧！