曲奇饼的做法
曲奇饼一直是许多人心中的美食,它不仅美味可口,而且做法简单,适合大多数人的口味。如果你也想在家里尝试自制曲奇饼,那么就来看看下面的做法吧!
一、材料准备
所需材料:面粉150克、黄油100克、白糖50克、鸡蛋一只、盐1/4小匙、泡打粉1/2小匙、香草精几滴。
二、步骤详解
1.先把黄油室温放软,把室温放软的黄油打散,加入白糖,开始用手或电动打蛋器搅拌。
2.打到黄油和白糖混合均匀后,加入鸡蛋,并继续搅拌。
3.加入香草精,用勺子搅拌均匀。
4.将150克面粉、1/4小匙盐、1/2小匙泡打粉筛入盆中。
5.搅拌均匀,形成一个类似粘土的状态。
6.取出面团擀成厚约5毫米的薄片,并用饼干模或刀子自己剪成想要的形状。
7.将做好的曲奇饼分别放在烤盘上,放入烤箱中,用170度的温度烤10-15分钟即可。
三、小贴士
1.黄油需要软化,否则难以搅拌均匀。
2.面团需要注意打匀,不然会导致曲奇饼的口感不佳。
3.烤的时间需要注意,避免过度烤焦。
4.如果喜欢更多层次的口感,可以在面团中加入坚果碎或巧克力碎,这样做出来的曲奇饼更加美味。
以上就是曲奇饼的做法了,如果你想要自己在家里尝试制作,那就赶快买好材料,开始动手吧!