黄油蛋糕的做法及配方
简介：
黄油蛋糕是一款口感松软且香甜可口的糕点，深受许多人的喜欢。虽然看起来很简单，但做出一道完美的黄油蛋糕却需要一定的技巧和经验。下面将会为您详细介绍黄油蛋糕的配方及制作过程。
多级标题：
一、材料准备
二、黄油蛋糕的制作步骤
三、注意事项
内容详细说明：
一、材料准备
黄油：120克
糖：120克
低筋面粉：120克
蛋黄：6个
蛋白：6个
牛奶：40克
二、黄油蛋糕的制作步骤
1.先将黄油切成小片，放入碗中，隔水加热至黄油完全融化。
2.将糖逐渐加入黄油中搅拌均匀，使其变成淡黄色的膏状体。
3.逐个加入蛋黄，每次加入后要充分搅拌均匀。
4.将低筋面粉和牛奶混合均匀后，倒入蛋黄糊中拌匀。
5.将蛋白打至硬性发泡，并分次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6.将拌好的面糊倒入模具中，用手轻轻震一震，将表面打出气泡。
7.预热烤箱至180度，将蛋糕放入烤箱中，中层烤制约25-30分钟左右即可。
三、注意事项
1.制作蛋糕时所有的工具要保持干燥，避免水分进入糊中造成失败。
2.蛋糕烤制时要根据自己烤箱的实际情况而定，加入蛋白的时候要轻轻拌匀，避免面糊塌陷。
3.可以在黄油蛋糕中加入适量的柠檬汁或桃酒等水果酒酿制作出口感更佳的蛋糕。
总之，黄油蛋糕制作虽然简单，但其做好一个完美的黄油蛋糕需要一定的技巧与经验。希望以上的材料准备，制作步骤与注意事项都能够对您有所帮助，让您做出一款口感绝佳的黄油蛋糕。