家常菜简单易学的菜谱
简介：
做饭对于很多人来说可能是很头疼的事情，特别是想要做出美味且健康的菜肴更是难上加难。今天我们为大家推荐一些简单易学的家常菜菜谱，不仅味道好，而且营养丰富，大家不妨试试。
一、叉烧鸡肉饭
材料：
叉烧鸡肉、米饭、蔬菜（生菜、胡萝卜）
调料：
酱油、蚝油、料酒、白砂糖、盐、五香粉、鸡精、生姜、蒜
步骤：
1.将叉烧鸡肉切成小块，腌制五香粉、酱油、蚝油、料酒、白砂糖、盐、鸡精、生姜、蒜中约15分钟。
2.锅中加热油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煮熟。
3.在另一锅中煮一锅米饭，将米饭放入盘子中。
4.将煮熟的叉烧鸡肉块放在米饭上，然后再加上一些蔬菜装饰即可。
二、麻婆豆腐
材料：
豆腐、猪肉末、泡辣椒、豆瓣酱、蒜、姜、花椒、葱
调料：
盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、香油
步骤：
1.豆腐切成小块，用开水焯一下，猪肉末加入适量盐腌一下。
2.锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉末煸炒。
3.加入豆瓣酱和泡辣椒继续煸炒。
4.加入豆腐，开水淹过豆腐，烧开后转小火焖煮约5分钟。
5.加入盐、生抽、鸡精、料酒更加化调味，然后加入少量淀粉勾芡。
6.淋上香油，拌匀后装盘即可。
三、黄瓜炒蛋
材料：
黄瓜、蛋
调料：
盐、鸡精、油、葱姜
步骤：
1.黄瓜去皮切成薄片，葱姜切成末备用。
2.将蛋加入盐和鸡精充分打散，备用。
3.锅中加油，烧热后加入葱姜末爆香后加入黄瓜片轻轻翻炒，不必煎焦。
4.倒入蛋液在黄瓜片上，轻轻翻炒，炒到蛋液凝固即可。
以上三道菜肴均是属于家常菜类别，无需太多的烹饪技巧，简单易学，做法简单，外形美观，营养丰富。 大家可以依照上述的食材和步骤，尝试做出来哦！