简介：
电饭锅蛋糕是一款简单易做、口感香甜的蛋糕食品。利用普通电饭锅也可以做出美味的蛋糕，甚至不需要烤箱。以下是详细的电饭锅蛋糕制作方法。
一、制作材料：
鸡蛋3个、牛奶50毫升、细砂糖70克、低筋面粉60克、无盐黄油50克、泡打粉1小勺、香草精适量。
二、蛋糕制作步骤：
1. 准备材料。将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和砂糖，搅拌均匀。
2. 慢慢加入低筋面粉，继续搅拌至面糊呈现出光滑的状态。
3. 加入泡打粉和香草精，继续搅拌均匀。
4. 将黄油切成小块，融化后倒入面糊中，混合均匀。
5. 将电饭锅插上电源，放入内胆，根据需要改变量杯的大小来决定内胆的大小。将面糊倒入铺有防粘底纸的内胆中。
6. 蒸煮时间根据电饭煲的蒸煮时间来设定，一般为40分钟左右。蒸熟后等蛋糕静置10分钟左右，再取出切片。
三、注意事项：
1. 蛋糕的成品口感较为松软，不宜剖开来看内部。温度过热或过冷都会影响蛋糕的口感。
2. 电饭锅做蛋糕时，一定要用小火慢熬，不能大火或炖煮，否则容易糊底或者糊了色。
四、总结：
通过以上简单步骤，你可以在家中轻松制作出口感松软、香甜美味的电饭煲蛋糕。制作时间不长，而且不需要额外的烤箱设备，对于蛋糕爱好者来说，这是一道非常实用的蛋糕制作方法。