本篇文章给大家谈谈炒米饼的制作方法和过程，以及炒米饼的做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
炒米饼的制作
1、先将大米洗干净晾干。
2、再将大米倒在锅里翻炒，炒至金黄色后碾成粉。
3、把白糖煮成糖胶，把糖胶、油、祥埋耐鸡蛋和着炒米粉一起搅绊，用香葱、花生碎、椰丝、芝麻等做馅，用炒米谨春饼模型液缺，上下放炒米粉，中间放点馅，抚平，用个汤匙把底部刮滑。
4、再敲下来，放在事先准备好的炭炉上烘烤，直到松脆就完成了。
炒米饼的做法，炒米饼怎么做好吃，炒米饼的家常做法
主料大米200g蜂蜜适量凉开水适量
步卜祥骤
炒米饼的做法步骤11.大米放入面包机，开启果酱功能
炒米饼的做法步骤22.炒好的大米打成粉
炒米饼的做法步骤33.过筛
炒米饼的做法步骤44.过筛好的芦冲炒米粉加蜂蜜加水，喜欢甜的可以只加蜂蜜，不加水，我这个加了水是淡淡的甜。
炒米饼的做法步骤55.和成团，分成一个个小陪弊歼团
炒米饼的做法步骤66.用模型压出饼
[img]的做法，家乡炒米饼怎么做好吃，家乡炒米饼的家常做法
家乡炒米饼的做法
1.
首先把黑芝麻放锅内炒熟
2.
花生也放锅内炒熟
3.
将炒熟的花生去皮，用擀面丈擀碎
4.
称好所有的材料
5.
用开水把冰糖溶化
6.
将糯米粉和成块，再加入黑源敏芝悉纤麻和花生
7.
再揉成团
8.
饼印模具加上少许干粉
9.
把糯米粉面团分成睁裂仿小圆，放模具里
10.
然后用手把它压平，如果有木锤可以用木锤打实，这样花纹更加的清楚漂亮
11.
将打实的饼，反过来在桌子边用力一磕就出来
12.
依次做好其它的
13.
烤箱预热100度，放中层烤2小时至炒米饼干身即可
14.
刚出炉的炒米饼是软的，待凉透后就会变硬
炒米饼技巧 炒米饼的步骤
1、大米倒入开水中浸泡1到2分钟，时间不宜过长。再将大米捞出，放入炒锅中将米炒香，颜色微微泛黄后，放入破壁机中碾成粉末。
2、将红糖放入开水锅中慢慢熬制。红糖完全融化，糖水微微粘稠就可以了。将糖水盛好备用，微微放凉。
3、好蔽将备好的糖浆倒入米粉中搅拌均匀。再放入芝麻和花生进行搅拌（花生芝麻可以放入烤箱低温烤几分钟或者炒锅中炒几分钟）。不宜搅拌的太湿，否则米饼会比较硬。
4、将搅拌好的米粉放入自渣袜握己喜欢的模具中压紧，脱模后放入烤箱预如庆热至100度至烘干即可。
炒米饼的做法是怎样的？
炒米饼的做法
粘米洗几吵顷稿次洗干净后沥干水放锅炒，我是专程回乡下用柴火大锅炒。
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炒至微黄，那时乎悉大米发出的香啊！
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打粉我是专程回乡下米机专程打粉机打的，升孝城市不知有没有那种米机，用破壁机也可以，打多两次，过筛！这米粉有一种浓浓的米香味的。
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溶糖，好关键，500克冰片糖用500克水小火煮至糖胶，拿筷子点一下滴出来不散开为好。
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糖浆放凉后，放米粉，米粉内放炒芝麻，椰蓉，炒花生碎捞混，500克米粉放250克左右糖浆，慢慢加，一边加一边用手拌，直至米粉好散，但用手一抓能成团就可以了！因为我是一个人做，所以只能一斤米粉整完后再整，因为放久会全部散开，要再加糖水！
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饼印加米粉防粘，用手抓一小团放饼印，压实，然后再拍米粉后用擀面杖压平，用刀削饼印去多余米粉，然后用擀面杖轻敲饼印一头敲出米饼。
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烤箱预热上火100度下火110度70分钟！
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这里有的饼印是太爷爷留下来的了！
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好了，香喷喷米饼出炉！不过是硬过石头，广东俗称“咬崩牙”。
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不放花生可存放时间更久一些！
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小贴士
放糖浆时，一定要一边放一边搓米粉，慢慢放，不能一下子糖浆全倒进去才搓，那样米粉会变死实不松散！
关于炒米饼的制作方法和过程和炒米饼的做法大全家常的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。