简介：
家常炒蘑菇是一道简单易学的菜品，其味道香浓美味，是很多人的常见菜肴之一。今天，我们就来一起了解一下家常炒蘑菇的做法。
多级标题：
一、材料准备
二、步骤说明
三、小贴士
内容详细说明：
一、材料准备
1.新鲜蘑菇一斤
2.大葱半个
3.大蒜三瓣
4.盐、味精、老抽、米酒、鸡精适量
5.色拉油适量
二、步骤说明
1.将新鲜蘑菇清洗干净，所有的杂质全部清除干净，用清水冲洗干净后备用。
2.大蒜和大葱都切成小块备用。
3.锅中加入适量的色拉油，大火烧热后，加入大蒜和大葱，用铲子翻炒。
4.再加入清洗干净的蘑菇，继续翻炒，加入盐、味精、老抽、米酒、鸡精等调料。
5.将所有的材料继续翻炒，炒至蘑菇熟透即可。如果觉得炒菜过程中水分太多，可以用大火煸干。
三、小贴士
1.家常炒蘑菇的关键在于蘑菇的熟透程度，如果炒的时间过长，蘑菇就会变得老硬而难以下咽，反之，炒得时间太短，蘑菇就会夹生不熟，口感也不好。
2.在选择蘑菇的时候，要选择新鲜、肉质厚实、有嫩茎的蘑菇，这样炒出来的蘑菇才会更加爽滑可口。
3.在调料方面要掌握适量，如果加入太多的盐和味精，会破坏蘑菇的口感和香味。
4.煸干过程一定要用大火，以免时间过长，蘑菇又变成了水润程度。
总结：
通过上面的介绍，我们不难发现家常炒蘑菇的做法其实很简单，只需准备好材料、掌握好火候和调料的搭配，就可以在家里轻松做出美味可口的家常炒蘑菇啦！