简介：
广东家常菜是广东地区常见的一种饮食文化。以粤菜为代表，广东菜被誉为中国八大菜系之一，许多小吃、大菜在广东都有着深厚的历史文化底蕴和强大的特色。
一、特色菜系
1. 火锅
广东人爱吃火锅已是出了名的，火速星期五，一家人一起坐桌吃着热乎乎的火锅，在心灵上互相交流。火锅有很多种，头一夜薄荷涮牛肉，麻辣诱人，牛蛙文件味道清新，都是受到消费者的喜爱。
2. 温补食品
广东地方下雨气温偏低，就常见到许多温补食品，如：糯米糕、杏仁茶、芋头糕等等。这些食品不仅味道鲜美，而且能滋阴补肋，调节身体的气血功能。
二、菜系代表
1. 粤菜
粤菜是广东饮食文化的代表之一，凝聚了广府人的智慧和心血。粤菜是中国最为精致的菜系之一，以材料考究、调味精湛而闻名于世界。其特色菜品有广东腊味、烧腩肉、鲍汁葱爆花甲、柚子肉、糯米鸡、糖醋里脊等。
2. 潮汕菜
粤东地区的潮汕菜味美形美，融汇了福建和东南亚菜系的精粹，有明炉焗鹅、沙茶牛肉、水晶饺子、小炒螃蟹等独具特色的美食。
三、饮食搭配技巧
1. 菜与酒的搭配
广东菜以清爽、口味纯正为特色，宜配白酒、洋酒、啤酒等较为烈性的酒类。比较传统的配法是清补凉配养生茶，令人感受到清新凉爽。
2. 菜与米饭的搭配
广东饮食文化中，米饭是必不可少的主食之一，供应于各种美食美馔中，而大米质地优白、口感清香，是广东饮食文化的重要品质之一。
在饮食文化上，广东以创新、变化、品位高见称，不断地吸纳各地各国的饮食效果，从而打造出适合广东地理文化环境的装饰。