简介：
爆浆蛋糕是一种既软又松的甜点，外皮酥脆，内部饱满多汁，口感美妙。制作爆浆蛋糕并不难，只需要准备好材料和正确的方法，就能轻松做出美味的爆浆蛋糕。
多级标题：
1. 材料准备
2. 制作步骤
3. 注意事项
内容详细说明：
1. 材料准备
制作爆浆蛋糕的材料并不复杂，一般需要准备以下食材：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖50克
- 低筋面粉60克
- 泡打粉8克
- 牛奶40克
- 小苏打适量
- 沙拉油适量
2. 制作步骤
（1）准备一个大碗，将鸡蛋和细砂糖混合搅拌均匀，打出泡沫。
（2）筛入低筋面粉、泡打粉，再加入牛奶，搅拌均匀。
（3）加入适量的小苏打，再次搅拌均匀。
（4）在铺有油纸的烤盘中注入面糊。
（5）将烤盘轻轻震动，尽量排去面糊里的气泡。
（6）将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约12-15分钟，或者至表面呈金黄色即可。
3. 注意事项
- 面糊中的小苏打要在面糊中加入之后立即搅拌均匀，否则小苏打会失去作用。
- 烤箱温度视自己烤箱的实际情况而定，最好在第一次烤制时观察掌握时间，以免烤糊或者未熟。
- 烤制时最好将烤盘轻轻震动，以尽量排除面糊中的气泡。
通过以上步骤可以制作出美味的爆浆蛋糕，无论是作为家庭甜点还是朋友聚会，都是不错的选择。