简介：
青椒兔是一道美味可口的川菜，口感细腻，味道鲜美，颜色诱人。如果你也爱吃川菜，那么不妨学一下青椒兔的做法，体验一下川菜的浓郁风味。
多级标题：
1. 材料准备
2. 烹饪步骤
3. 小贴士
一、材料准备：
- 兔肉500克
- 青椒300克
- 姜蒜适量
- 豆瓣酱50克
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
二、烹饪步骤：
1. 准备材料：将兔肉切成小块，青椒去籽切成丝，姜蒜切末备用。
2. 腌制兔肉：将切好的兔肉放入碗中，加入适量料酒、酱油、盐、白胡椒粉和糖拌匀，腌制10分钟。
3. 炒制兔肉：锅烧热，加入适量油将腌制好的兔肉倒入锅中炒制，炒至金黄色捞出备用。
4. 炒制青椒：锅中留少量底油，加入姜蒜末、豆瓣酱炒香，然后倒入炒好的青椒丝翻炒均匀。
5. 调味：加入适量盐、糖、白胡椒粉、料酒、醋调味，接着将炒好的兔肉倒入锅中炒匀即可。
三、小贴士：
1. 兔肉不易入味，腌制时可以稍微多放一些调料，腌制的时间也不能过长，否则会影响口感。
2. 炒制青椒时一定要快，不要过度煮烂，以保持青椒的脆爽口感。
3. 调味时可以根据自己的口味适当增减盐、糖等调味品的量。
总之，学习青椒兔的做法是一项非常有益的事情，既可以增加自己的厨艺水平，也可以享受到美食的快乐。希望大家都能够成功地做出一道美味的川菜青椒兔！