家常炒土豆丝的做法简单
简介：家常炒土豆丝是一道经典的家常菜，不仅味道美味，而且做法简单易学，是很多家庭的常见做法之一。
一、准备食材
首先，需要准备好所需的食材。主要包括土豆、青蒜、姜末、盐、食用油和鸡精等。土豆应选用块大体正的，表面光滑无斑点、裂纹的土豆。
二、处理土豆
将土豆切成细条或丝状。方法很简单，可用刨刀、切丝器或切菜刀完成。切好的土豆丝放入盐水中浸泡，以免变色。
三、热锅凉油
热锅凉油，待油热后放入土豆丝，大火翻炒至土豆丝微黄而不焦。
四、加入配料
接着，放入蒜末、姜末继续翻炒，最后加入青蒜末、盐和鸡精进行调味即可。
五、出锅装盘
待土豆丝金黄酥软时，炒好鲜香，出锅即可。将炒好的土豆丝装盘后撒上少许香菜即可。
总之，家常炒土豆丝做法简单，而且口感鲜美，是一款营养价值极高的菜肴，不妨一试！