简介：
菜谱是指记录烹调方法、食材用量及制作要求等内容的一本书。在日常生活中，做出一道美味可口的家常菜是非常有必要的。在这里，将给大家介绍几道简单易学的家常菜做法，让大家轻松搞定厨房！
多级标题：
一、土豆炖牛肉
二、番茄炒蛋
三、醋溜土豆丝
内容详细说明：
一、土豆炖牛肉
所需材料：牛肉500克、土豆2个、洋葱1个、姜片5片、葱3根、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水适量。
步骤：
1. 牛肉切块，焯水去腥，洗净备用。
2. 土豆，洋葱切块。
3. 热锅凉油，加入姜片、葱段煸炒出香味，放入牛肉爆炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 均匀放入土豆和洋葱块，加入清水，盐，糖，盖上锅盖大火烧开，小火炖煮40-50分钟即可。
二、番茄炒蛋
所需材料：鸡蛋3个、小番茄8-10粒、青菜适量、葱、姜片各适量、盐、胡椒粉、油、清水适量。
步骤：
1. 小番茄切半，鸡蛋打散，青菜切段。
2. 热锅加油，鸡蛋炒散成小块状，盛出备用。
3. 继续放油热锅，加葱姜煸炒香后放入小番茄慢慢炒软，加入盐和胡椒粉调味。
4. 倒入适量清水，大火烧开，放入青菜翻炒均匀。
5. 最后加入炒散的鸡蛋丁，翻炒均匀即可。
三、醋溜土豆丝
所需材料：土豆1个、青椒1个、红椒1个、大葱适量、姜片适量、葱、醋、盐、糖、清水、油适量。
步骤：
1. 土豆洗净，切成细丝。
2. 红椒，青椒去掉籽，切成细丝，大葱切段，姜切成末。
3. 均匀放入盐、糖、醋、少许清水调味混合均匀。
4. 锅热后加入油，放入葱姜煸炒出香味，再放入土豆丝，中小火炒至变软出水分。
5. 放入调味料翻炒均匀即可。
以上三道家常菜做法非常简单易学，且几乎每个家庭都有需要的材料，尝试做一下，也许会给您带来不一样的美味！