做菜大全家常菜做法
简介：
家常菜是我们日常生活中的主食，是我们每天都需要食用的。但是，每天吃同一种家常菜也会感到无聊。今天我们就来分享一些做菜大全家常菜做法，让您的菜单更加丰富多样，增加餐桌上的乐趣。
多级标题：
一、糖醋排骨
二、宫保鸡丁
三、蛋炒饭
四、红烧茄子
五、清炒小白菜
一、糖醋排骨
步骤：
1. 将排骨洗净切成块状，用适量的生抽、料酒、葱姜蒜腌制15分钟。
2. 将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄色，取出沥干油分备用。
3. 锅中放入适量油，加入适量白糖快速翻烤至糖变色（不要炒糊），倒入适量陈醋，继续翻炒至汁水收干，糖醋汁备用。
4. 将煎好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，加入糖醋汁，翻炒均匀即可。
二、宫保鸡丁
步骤：
1. 将鸡肉洗净切成小丁，用适量的花椒粉、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 将腌制好的鸡肉丁用适量油煸炒至变色，捞出备用。
3. 锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末、干辣椒爆香，加入煸炒好的鸡肉丁继续煸炒。
4. 加入花生米、葱花、盐、糖、醋、酱油、味精翻炒至鸡肉丁入味即可装盘。
三、蛋炒饭
步骤：
1. 将米饭用手捏散放入盘中，放入适量盐、生抽、油拌匀。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 锅中加入适量油，加入鸡蛋液煎成蛋饼，取出备用。
4. 锅中加入适量油，加入洋葱末翻炒至金黄色，加入青豆、胡萝卜末、盐继续翻炒至熟。
5. 将炒好的蔬菜倒入拌好的米饭中，加入蛋饼丝拌匀即可。
四、红烧茄子
步骤：
1. 茄子切成小段，焯水后捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味，加入腌制好的猪肉末、生抽、糖、料酒炒匀。
3. 加入焯水好的茄子，接着加入适量清水，烧开后加盖焖煮10分钟，加入盐调味即可装盘。
五、清炒小白菜
步骤：
1. 小白菜洗净，沥干水分备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒。
3. 加入小白菜翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
总结：
以上就是五道做菜大全家常菜做法，不需要复杂的技巧和特别的调料，简单易学，味道美味。大家可以尝试自己动手做做看，享受美好的做菜过程和美味的佳肴。